Hitze und Landwirtschaft: Ein Bauer findet Wasser

2022-08-12 22:40:36 By : Ms. Angela Feng

Weil das Wasser knapp wird, schafft ein Gemüsebauer auf seinem Hof alles ab, woran er glaubte: Kunstdünger und Pestizide – den industriellen Anbau. Bericht von einem Feldversuch.

Auf diesem Gemüsefeld im Kanton St. Gallen zerstäubt die Erde zwischen den Fingern, vorbeifahrende Velos ziehen Staubwolken nach. Seit bald zwei Wochen brennt die Sonne auf den Rosenkohl auf diesem Feld, aber unten, bei den Wurzeln, findet Markus Bernhardsgrütter: Wasser.